CANAPÉER & TILLTUGG FÖR ALLA TILLFÄLLEN
MENYER
COCKTAIL 40:-
1 RÖKT LAX MED STENBITSROM
2 DEVILED QUAIL’S EGG – ETT HALVT FYLLT VAKTELÄGG
3 MÖRDEGSKORG MED SKAGENRÖRA OCH LÖJROM
DE LUXE 60:-
4 CROSTINI – GÅSLEVER MED SAUTERNEGELÉ
5 SMOKED SALMON DREAMS – LAXROM, CREME FRAICHE I MÖRDEGSKORG
6 CROSTINI – SVENSK OFILET TOPPAD MED TRYFFELBÉARNAISE
7 “LOBSTER ROLL” – FÄRSK HUMMER MED DRAGONMAYO PÅ BRIOCHE
8 BLINI MED RÖKT LAXROS, CITRON CREME FRAICHE, GROVMALEN SVARTPEPPAR
9 CROSTINI – CARPACCIO AV SVENSK OXFILÈ, TRYFFEL-MASCARPONE, PARMESAN & RUCCOLA
FISK & SKALDJUR 50:-
10 TONFISKTARTAR, AVOKADO, INGEFÄRA, KRISPIG SCHALOTTENLÖK PÅ SVART SESAMKEX
11 SESAM TUNA MED PICKLAD GURKA
12 FILODEGSKORG MED VÄSTERBOTTEN ROYALE, KRÄFTSTJÄRTAR, LÖJROM
13 FRITTERAD “CRAB CAKE” – SERVERAS MED EN LIME- & CHILI PIPETTE
14 WRAP MED RÖKT LAX, SKAGENRÖRA, AVOKADO
15 FRÖYALAX “SPICE MUFFIN” – NORI, SUSHIRIS, AVOKADO, KRYDDIG MAYO
16 SVART TIGERRÄKA MED CHILISALT – SERVERAS MED EN BLOODY MARY PIPETTE
17 RUSSIAN TEA HOUSE BLINI – SMETANA, RÖKT LAX, FORELLROM
18 RÖST MED SMETANA, LÖJROM OCH PICKLAD RÖDLÖK
KÖTT 50:-
19 SIKAFORS – RÖKT REN, PEPPARROT, LÖJROM – I EN MÖRDEGSSKED
20 ”BANG BANG CHICKEN” – FILODEGSKORG MED JORDNÖTSSÅS, SALLADSLÖK, VITLÖKSGRODDAR, SESAMFRÖN
21 CROSTINI – RÖKT ANKBRÖST MED HOISINSÅS, MASCARPONE, SALLADSLÖK
22 CROSTINI – LAMMFILÉ, ROSMARIN OCH FETA CREAM
23 AMERICAN MINI CHEESEBURGER PÅ BRIOCHE
24 FILODEGSKORG MED CEASAR SALLAD/KYCKLING, VITLÖKSKRUTONG
25 SOUTHERN FRIED CHICKEN PÅ KRYDDIGT MAJSBRÖD MED EN MAPLE SYRUP PIPETTE
GRÖNT 40:-
26 FILODEGSKORG MED GETOST, RÖDBETA OCH FLÄDERBLOMSGELÉ
27 LADY CARNARVON’S SPARRISMOUSSE MED SPARRISKNOPPAR
28 SLIDER – GRILLAD HALLOUMI, KASTANJECHAMPIGNON, GRÖNKÅLSAIOLI PÅ BRIOCHE
29 ARANCINI – FRITTERAD RISOTTOBOLL FYLLD MED RICOTTA, BASILIKA OCH EN ARRABIATA PIPETTE
30 FILODEGSKORG MED VÄSTERBOTTENKRÄM TOPPAD MED MANGO CHUTNEY
31 SVART SESAMKEX MED EN CELERIAC PURÉ, BRYNT SMÖR, HASSELNÖTTER FRÅN PIEMONTE
32 WRAP MED ROSTAD RÖD PAPRIKA, AVOKADO, GETOST
VEGAN 40:-
33 MUSHROOM SLIDER – CHAMPIGNON FYLLD MED SÖTPOTATIS RÖSTI OCH RÖDLÖKSRELISH
34 ZUCCHINI ROLL – CASHEW NÖTCRÈME, PAPRIKA, MOROT, SALLADSLÖK, SOLROSSKOTT – GINGER SHOT PIPETTE
35 FILODEGSKORG MED JORDÄRTSKOCKSCREME, ALFALFA OCH ROSTAD PAPRIKA
36 GRILLAD KRONÄRTSKOCKA, SVART OLIV GRILLAD PAPRIKA OCH SVAMP – PÅ SPETT
37 BLINI MED ROSTAD PAPRIKA OCH TOFU RICOTTA
Laktos- eller glutenfri? Kontakta oss för förslag.
1 kartong (50 canapéer)
Moms tillkommer med 12%
Smycka canapéerna med vackra och ätbara blommor – 50:-/kartong
TEA SANDWICHES
Ekologiska Ägg, Majonnäs och Krasse 38:-
Gurka & Gräslökscreme 35:-
Gårdsskinka med engelsk Senap 35:-
Rökt Lax med Citron och Svartpeppar 45:-
Moms tillkommer med 12%
SÖTA FRESTELSER 40:-
38 TARTE AU CITRON TOPPAD MED MARÄNG
39 MINI-PRINSESSBAKELSE
40 CHEESECAKE TOPPAD MED PASSIONSFRUKT, TONKABÖNA, VANILJ, SALTED CARAMEL
41 GANACHE PÅ GUARANDACHOKLAD MED ÄTBART GULD
42 CHOKLADMOUSSE MED BAILEYS CREAM, KAFFEBÖNA
43 VIT CHOKLADBÄGARE MED VIT CHOKLADMOUSSE, HALLON
Minimum 25 st per sort
Moms tillkommer med 12%
"Jag har länge haft en förkärlek för canapéer och plockmat! Det ger mig en alldeles speciell känsla att skapa förföriska munsbitar som avnjuts i större eller mindre sällskap, ofta som mingelmat. Att träffas under lättsamma former och umgås utan att sitta vid dukade bord ligger definitivt i tiden."
