CANAPÉER & TILLTUGG FÖR ALLA TILLFÄLLEN

COCKTAILS & CANAPES

KREATIVT SAMARETE
Cocktailexperten Shake n’ Serve i samarbete med Canape Queen kan
nu erbjuda sina kunder en både klassisk och spännande cocktailmeny
som avnjuts tillsammans med fulländade, läckra canapéer och snittar.
 
Vi erbjuder också full service med hyrgods och personal till ditt event.
 
Läs mer och beställ på: www.shakenserve.se 
 
Väl Mött!
Kenny Karlsson & Virginia Clayton

MENYER

DE LUXE

1 LOBSTER ROLL MED DRAGONMAYO EN BRIOCHE
2 SMOKED SALMON DREAMS – CREME FRAICHE , GRÄSLÖK ,LAXROM, I MÖRDEGSKORG, TOPPAD MED RÖKTLAX OCH LAXROM
3 “LOBSTER TACO” – FÄRSK HUMMER, DILLMAYO SCHALOTTENLÖK
4 BLINI MED RÖKT LAXROS, CITRON CREME FRAICHE, GROVMALEN SVARTPEPPAR
5 CROSTINI – CARPACCIO AV SVENSK OXFILÈ, TRYFFEL-MASCARPONE, PARMESAN & RUCCOLA
6 LANGOS – SKAGENRÖRA, SMETANA, FÄRSK HUMMER,  FORELLROM
7. CROSTINI – GÅSLEVER MED SAUTERNGEL

FISK & SKALDJUR

8 TONFISKTARTAR- AVOKDO KRISPIG SCHALOTTENLÖK PÅ SVART SESAMKEX OCH ÄTBAR BLOMMA
9 SVART TIGERRÄKOR MED CHILISALT – SERVERAS MED `BLOODY MARY PIPETTE´
10 VÄSTERBOTTEN ROYALE: KRÄFTSTJÄRTAR, KALIX LÖJROM-
11  PILGRIMSMUSSLA TOPPAD MED SJÖGRASSALLAD OCH YUZU SESAMFRÖN
12  SALMON CURADO: GRAVAD FRÖYALAX MED STJÄRNANIS, LIME, CITRON, TOPPAT MED LAXROM
13 VÄSTERBOTTEN ROSTI MED SMETANA, PICKLAD RÖD LÖK OCH LÖJROM
14 FILODEGSKORG MED SKAGENRÖRA, CREME FRAICHE, KALIX LÖJROM OCH ÄTBAR BLOMMA
15 SESAM “TUNA TATAKI” MED PEPPAROOTSGRÄDDE
16 CRISPY RICE  MED SPICY TUNA

 

KÖTT

17 ”BANG BANG CHICKEN” – FILODEGSKORG MED JORDNÖTSSÅS, SALLADSLÖK, VITLÖKSGRODDAR, SESAMFRÖN
18 SIKAFORS – RÖKT REN, PEPPARROT, LÖJROM I EN MÖRDEGSKED
19 CROSTINI – BRIE, PROSCIUTTO DI PARMA, TORKANDE TRANBÄR MED FIKON BALSAMIC
20
AMERICAN MINI CHEESEBURGER PÅ BRIOCHE
21 CORNDOGS
22
FILODEGSKORG – KYCKLING ” CAESAR SALAD ” OCH VITLÖKRUTONGER
23 CHARANTAIS MELON MED PROSCIUTTO DI PARMA MED FÖRGÄTMIGEJ ÄTBAR BLOMMA
24 BRIOCHE MED YAKINIKKU OXFILET OCH KIMCHI
25 CROSTINI – RÖKT ANKBROST MED AMARENA KÖRSBÄR

GRÖNT

26 FOLODEGSKORG MED GETOST, RÖDBETA OCH FLÄDERBLOMSGELÉ
27 SLIDER-GRILLAD HALLOUMI, KASTANJECHAMPIGNON, GRÖNKÅLSAIOLI PÅ BRIOCHE
28 GOUGÉRE COMTÉ MED COMTÉCREME 
29 SPARRIS QUICHE MED SALLADSLÖK, MASCARPONE, KÖRVEL
30 RÖDBETSBLINI MED ZA´ATAR, BABAGANOUSH, GRANATÄPPLEN OCH PINjENÖTTER
31 ARANCINI – MED BOURSIN , BASIL, ARRIABIATA PIPETTE
32 LADY CARNARVON´S SPARRISMOUSSE MED SPARRISKNOPPAR
33 GETOST CHEESECAKE MED RÖDLÖKSMARMELAD TOPPAD MED RÖDBETSGRODDAR
34 FOLODEGSKORG MED GETOST, FÄRSK FIKON OCH LAVENDELHONUNG FRÅN PROVENCE
35 MINI MOZZARELLA, KÖRSBÄRSTOMAT, BASILIKA SERVERAS MED PIPETTE AV X-TRA VIRGIN OIL

 

VEGAN

36 BOVETE BLINI MED RICOTTA, TOPPAD MED RÖD PAPRIKA RELIS
37 FILODEGSKORG MED JORDÄRTSKOCKSCREME, ALFALFA OCH ROSTAD PAPRIKA
38  FILODEGSKORG MED SPARRIS, AVOKADO, EDAMAME BÖNOR OCH SALLADSLÖK
39 OLIV, CORNICHON, QUINDELLA, PAPRIKA, OCH SYLTLÖK PÅ SPETT
40 LITEN BOVEPLÄTT MED CANNELINIBÖNDIPP, AVOKADO OCH SHIVAD RÄDISA

Laktos- eller glutenfri? Kontakta oss för förslag.

1 kartong (50 canapéer)
Moms tillkommer med 12%
Smycka canapéerna med vackra och ätbara blommor – 50:-/karton

´

SÖTA FRESTELSER

41 LIMONCELLO TIRAMISU
42 CHEESECAKE TOPPAD MED PASSIONSFRUKT, TONKABÖNA, VANILJ, SALTED CARAMEL
43 VITCHOKLADMOUSSE I VITCHOKLAD MED HALLON
44 CHOKLADMOUSSE MED BAILEYS CREAM, KAFFEBÖNA
45 TARTE AU CITRON TOPPAD MED MERINGUE
46 MINI PRINSESSBAKELSE MED ÄTBAR BLOMMA
                                  
Minimum 25 st per sort

Moms tillkommer med 12%

TEA SANDWICHES

Ekologiska Ägg, Majonnäs och Krasse 38:-
Gurka & Gräslökscreme 35:-
Gårdsskinka med engelsk Senap 35:-
Rökt Lax med Citron och Svartpeppar 48:-






 

Moms tillkommer med 12%

 

"Jag har länge haft en förkärlek för canapéer och plockmat! Det ger mig en alldeles speciell känsla att skapa förföriska munsbitar som avnjuts i större eller mindre sällskap, ofta som mingelmat. Att träffas under lättsamma former och umgås utan att sitta vid dukade bord ligger definitivt i tiden."