CANAPÉER & TILLTUGG FÖR ALLA TILLFÄLLEN
COCKTAILS & CANAPES
MENYER
BEST SELLERS
A. SMASH BURGER PÅ HÖGREV – OST, PANCETTA, LÖK, BBQ SÅS – 50:-
B. FILODEGSKORG MED SKAGENRÖRA, KALIX LÖJROM OCH ÄTBAR BLOMMA – 50:-
E. LANGOS – FÅRSK HUMMER, SKAGENRÖRA, FORELLROM – 60:-
F. FILODEGSKORG MED GETOST, FIKON, LAVENDELHONUNG FRÅN PROVENCE – 45
DE LUXE 60:-
1. LOBSTER TACO – FÄRSK HUMMER, MANGO, AVOKADO, PONZU YUZU MAYO OCH ÄTBAR BLOMMA
2. SMOKED SALMON DREAMS – CRÈME FRAÎCHE, GRÄSLÖK, LAXROM I MÖRDEGSKORG TOPPAD MED RÖKT LAX OCH LAXROM
3. BOVETEBLINI MED RÖKT LAXROS OST, CITRON CRÈME FRAICHE OCH SVARTPEPPAR
5. FÄRSK “LOBSTER ARRANCINI” MED SAFFRAN AOILI
6. FÄRSK “LOBSTER ROLL” MED DRAGON MAYO
FISK & SKALDJUR 50:-
7. TONFISK TARTAR – AVOKADO, KRISPIG SCHALOTTENLÖK PÅ SVART SESAMKEX OCH ÄTBAR BLOMMA
8. GOUGÈRE MED ADVAKIT SKAGENRÖRA OCH KUMMINOST
9. VÄSTERBOTTEN ROYALE – QUICHE MED VÄSTERBOTTENOST, KRÄFTSTJÄRTAR OCH KALIX LÖJROM
10. SALMON CURADO – GRAVAD FRÖYALAX MED STJÄRNANIS, LIME, CITRON, TOPPAD MED LAXROM
11. SESAME TUNA TATAKI MED FORELL ROM PÅ SVART SESAMKEX
12. MINI ÉCLAIR MED FÅRSK LAXMOUSSE OCH FORELLROM
13. SVART TIGERRÅKA MED PESTO OCH KÖRSBÄRSTOMAT
14. FRITTERAD COCONUT SHRIMP – SVART TIGERRÄKA MED FÅRSK MANGO, PLOMMANSÅS
15. SVART TIGERRÄKA MED CHILISALT – SERVERAS MED EN “BLOODY MARY” PIPETTE
16. VÄSTERBOTTEN ROYALE MED KALIX LÖJROM OCH CRÈME FRAICHE
KÖTT 50:-
17. “BANG BANG CHICKEN” – FILODEGSKORG MED JORDNÖTSSÅS, SALLADSLÖK, SESAMFRÖN OCH VITLÖKSGRODDAR
18. SIKAFORS – RÖKT REN, PEPPARROT OCH KALIX LÖJROM – SERVERAS I EN MÖRDEGSSKED
19. AMERICAN MINI CHEESEBURGER PÅ BRIOCHE
20. CROSTINI – CARPACCIO MED OXFILÉ, TRYFFEL MASCARPONE, PARMESAN, & RUCCOLA
21. CROSTINI MED PROCIUTTO DI PARMA MED CHARANTAIS MELON PÅ SPETT
22. CROSTII – BRIE, PROSCIUTTO DI PARMA, TRÅNBÄR, FIKONBALSAMIC
23. CAESAR CHICKEN SALAD I FILODEGSKORG MED VITLÖKSKRUTONGE
GRÖNT 45:-
24. FiLODEGSKORG MED GETOST, RÖDBETA OCH FLÄDERBLOMSGELÉ
25. ARRANCINI MED CONFIT TOMAT – PESTO OCH MOZZARELLA
26. SPARRIS QUICHE MED MASCARPONE, KÖRVEL OCH SALLADSLÖK
27. LADY CARNARVON´S SPARRISMOUSSE MED SPARRISKNOPPAR
28. SLIDER – GRILLAD HALLOUMI, CHAMPINJON OCH GRÖNKÅLSAIOILI PÅ BRIOCHE
29. SRIRACHA MAC & CHEESE BALLS
VEGAN 45:-
33. BOVETEBLINI MED RICOTTA TOPPAD MED RÖD PAPRIKA RELISH
34. FILODEGSKORG MED JORDÄRTSKOCKSCRÈME, ALFALFA OCH ROSTAD PAPRIKA
35. FILODEGSKORG MED SPARRIS, AVOKADO, EDAMAMEBÖNOR OCH SALLADSLÖK
36 MINI SLIDER PÅ KASTANJECHAMPINJON MED SÖT POTATIS RÖSTI , RÖDLÖKSRELISH OCH SESAMFRÖ
37. FILODEGSKORG MED RÖDBETSHUMMUS OCH FETA
38 RÖDBETSBLINI MED ZAÁTAR, BABAGANOUSH, GRANATÄPPLE OCH PINJENÖTTER
Laktos- eller glutenfri? Kontakta oss för förslag.
1 kartong (50 canapéer)
Moms tillkommer med 12%
Smycka canapéerna med vackra och ätbara blommor – 50:-/kart
SÖTA FRESTELSER 45:-
39. TIRAMISU
40. LEMON SOUFFLÉ MED HALLON SPLASH
41. VIT CHOKLADMOUSSE I FORM AV VIT CHOKLAD MED MANGO SPLASH
42. BAILEY’S CHOKLADMOUSSE I CHOKLADFORM MED KAFFEBÖNA
43. TARTE AU CITRON TOPPAD MED MARÄNG
44. MINI PRINSESSBAKELSE MED ÄTBAR BLOMMA
Minimum 25 st per sort
Moms tillkommer med 12%
TEA SANDWICHES
Ekologiska Ägg, Majonnäs och Krasse 38:-
Gurka & Gräslökscreme 35:-
Gårdsskinka med engelsk Senap 35:-
Rökt Lax med Citron och Svartpeppar 48:-
Moms tillkommer med 12%
"Jag har länge haft en förkärlek för canapéer och plockmat! Det ger mig en alldeles speciell känsla att skapa förföriska munsbitar som avnjuts i större eller mindre sällskap, ofta som mingelmat. Att träffas under lättsamma former och umgås utan att sitta vid dukade bord ligger definitivt i tiden."
