CANAPÉER & TILLTUGG FÖR ALLA TILLFÄLLEN
COCKTAILS & CANAPES
MENYER
BEST SELLERS
A. SMASH BURGER PÅ HÖGREV – OST, PANCETTA, LÖK, BBQ SÅS – 50:-
B. FILODEGSKORG MED SKAGENRÖRA, KALIX LÖJROM OCH ÄTBAR BLOMMA – 50:-
E. MINI SMORREBRÖD- ROSTBIFF, REMOLADE, PRESSGURKA, ROSTAD LÖK / ROKT LAX MED ÄGGSTANNING VIT SPARRIS, DILL – HANDSKALADE RÄKOR CITRONMAJONNÄS, DILL, KRASSE / DANABLU BLÅMÖGELOST, RÄDISOR, RÖDLÖK APPPLEN – 50:-
F. FILODEGSKORG MED GETOST, FIKON, LAVENDELHONUNG FRÅN PROVENCE – 45:-
DE LUXE 60:-
1. LOBSTER TACO – FÄRSK HUMMER, MANGO, AVOKADO, PONZU YUZU MAYO OCH ÄTBAR BLOMMA
2. SMOKED SALMON DREAMS – CRÈME FRAÎCHE, GRÄSLÖK, LAXROM I MÖRDEGSKORG TOPPAD MED RÖKT LAX OCH LAXROM
3. BOVETEBLINI MED RÖKT LAXROS OST, CITRON CRÈME FRAICHE OCH SVARTPEPPAR
5. PÂTE´ MED FOIE GRAS MED SAUERNESGELÉ PÅ CROSTINI
6. FÄRSK “LOBSTER ROLL” MED DRAGON MAYO
FISK & SKALDJUR 50:-
7. TONFISK TARTAR – AVOKADO, KRISPIG SCHALOTTENLÖK PÅ SVART SESAMKEX OCH ÄTBAR BLOMMA
8. GOUGÈRE MED ADVAKIT SKAGENRÖRA OCH KUMMINOST
9. VÄSTERBOTTEN ROYALE – QUICHE MED VÄSTERBOTTENOST, KRÄFTSTJÄRTAR OCH KALIX LÖJROM
10. SALMON CURADO – GRAVAD FRÖYALAX MED STJÄRNANIS, LIME, CITRON, TOPPAD MED LAXROM
11. SESAME TUNA TATAKI MED FORELL ROM PÅ SVART SESAMKEX
12. MINI ÉCLAIR MED FÅRSK LAXMOUSSE OCH FORELLROM
13. FILODEGSKORG MED BLOODY MARY KRÄFTSKAGEN OCH FORELL ROM
14. FRITTERAD COCONUT SHRIMP – SVART TIGERRÄKA MED FÅRSK MANGO,
15. SVART TIGERRÄKA MED CHILISALT – SERVERAS MED EN “BLOODY MARY” PIPETTE
16. VÄSTERBOTTEN ROYALE MED KALIX LÖJROM OCH CRÈME FRAICHE
KÖTT 50:-
17. “BANG BANG CHICKEN” – FILODEGSKORG MED JORDNÖTSSÅS, SALLADSLÖK, SESAMFRÖN OCH VITLÖKSGRODDAR
18. SIKAFORS – RÖKT REN, PEPPARROT OCH KALIX LÖJROM – SERVERAS I EN MÖRDEGSSKED
19. AMERICAN MINI CHEESEBURGER PÅ BRIOCHE
20. CROSTINI – CARPACCIO MED OXFILÉ, TRYFFEL MASCARPONE, PARMESAN, & RUCCOLA
21. CROSTINI MED PROCIUTTO DI PARMA MED CHARANTAIS MELON PÅ SPETT
22. CROSTII – BRIE, PROSCIUTTO DI PARMA, TRÅNBÄR, FIKONBALSAMIC
23. CAESAR CHICKEN SALAD I FILODEGSKORG MED VITLÖKSKRUTONGE
GRÖNT 45:-
24. FiLODEGSKORG MED GETOST, RÖDBETA OCH FLÄDERBLOMSGELÉ
25. ARRANCINI MED CONFIT TOMAT – PESTO OCH MOZZARELLA
26. SPARRIS QUICHE MED MASCARPONE, KÖRVEL OCH SALLADSLÖK
27. LADY CARNARVON´S SPARRISMOUSSE MED SPARRISKNOPPAR
28. GRILLAD POLENTA MED KANTARELL STUVNING TOPPAD MED FRITTERAD LÖK
29. MINI MOZARELLA , KÖRSBÄRSTOMAT, BASILIKA MED PIPETTE X-TRA VIRGIN OLIVOLJA
30 KANTARELL & VÄSTERBOTTEN QUICHE
VEGAN 45:-
31. BOVETEBLINI MED RICOTTA TOPPAD MED RÖD PAPRIKA RELISH
32. FILODEGSKORG MED JORDÄRTSKOCKSCRÈME, ALFALFA OCH ROSTAD PAPRIKA
33. FILODEGSKORG MED SPARRIS, AVOKADO, EDAMAMEBÖNOR OCH SALLADSLÖK
34 MINI SLIDER PÅ KASTANJECHAMPINJON MED SÖT POTATIS RÖSTI , RÖDLÖKSRELISH OCH SESAMFRÖ
35. FILODEGSKORG MED RÖDBETSHUMMUS OCH FETA
36.RÖDBETSBLINI MED ZAÁTAR, BABAGANOUSH, GRANATÄPPLE OCH PINJENÖTTER
Laktos- eller glutenfri? Kontakta oss för förslag.
1 kartong (50 canapéer)
Moms tillkommer med 12%
Smycka canapéerna med vackra och ätbara blommor – 50:-/kar
SÖTA FRESTELSER 45:-
37. TIRAMISU
38. MINI PAVLOVA MED KIWI OCH PASSIONFRUKT
39. VIT CHOKLADMOUSSE I FORM AV VIT CHOKLAD MED FÄRSK HALLON
40. BAILEY’S CHOKLADMOUSSE I CHOKLADFORM MED KAFFEBÖNA
41. TARTE AU CITRON TOPPAD MED MARÄNG
42. MINI PRINSESSBAKELSE MED ÄTBAR BLOMMA
Minimum 25 st per sort
Moms tillkommer med 12
TEA SANDWICHES
Ekologiska Ägg, Majonnäs och Krasse 38:-
Gurka & Gräslökscreme 35:-
Gårdsskinka med engelsk Senap 35:-
Rökt Lax med Citron och Svartpeppar 48:-
Moms tillkommer med 12%
"Jag har länge haft en förkärlek för canapéer och plockmat! Det ger mig en alldeles speciell känsla att skapa förföriska munsbitar som avnjuts i större eller mindre sällskap, ofta som mingelmat. Att träffas under lättsamma former och umgås utan att sitta vid dukade bord ligger definitivt i tiden."
