CANAPÉER & TILLTUGG FÖR ALLA TILLFÄLLEN

COCKTAILS & CANAPES

KREATIVT SAMARBETE
Cocktailexperten Shake n’ Serve i samarbete med Canape Queen kan nu erbjuda sina kunder en både klassisk och spännande cocktailmeny som avnjuts tillsammans med fulländade, läckra canapéer och snittar
Vi erbjuder också full service med hyrgods och personal till ditt event.
 
Läs mer och beställ på: www.shakenserve.se 
 
Väl Mött!
Kenny Karlsson & Virginia Clayton

MENYER

BEST SELLERS

A. SMASH BURGER PÅ HÖGREV – OST, PANCETTA, LÖK, BBQ SÅS – 50:-

B. FILODEGSKORG MED SKAGENRÖRA, KALIX LÖJROM OCH ÄTBAR BLOMMA – 50:-

E. MINI SMORREBRÖD-  ROSTBIFF, REMOLADE, PRESSGURKA, ROSTAD LÖK / ROKT LAX MED ÄGGSTANNING VIT SPARRIS, DILL –  HANDSKALADE RÄKOR CITRONMAJONNÄS, DILL, KRASSE  / DANABLU BLÅMÖGELOST, RÄDISOR, RÖDLÖK APPPLEN – 50:-

F. FILODEGSKORG MED GETOST, FIKON, LAVENDELHONUNG FRÅN PROVENCE – 45:-

DE LUXE 60:-

 1. LOBSTER TACO – FÄRSK HUMMER, MANGO, AVOKADO, PONZU YUZU MAYO OCH ÄTBAR BLOMMA
2. SMOKED SALMON DREAMS – CRÈME FRAÎCHE, GRÄSLÖK, LAXROM I MÖRDEGSKORG TOPPAD MED RÖKT LAX OCH LAXROM
3. BOVETEBLINI MED RÖKT LAXROS  OST, CITRON CRÈME FRAICHE OCH SVARTPEPPAR 
5. PÂTE´ MED FOIE GRAS MED SAUERNESGELÉ PÅ CROSTINI
6. FÄRSK  “LOBSTER ROLL” MED DRAGON MAYO

FISK & SKALDJUR 50:-

7. TONFISK TARTAR –  AVOKADO, KRISPIG SCHALOTTENLÖK PÅ SVART SESAMKEX OCH ÄTBAR BLOMMA
8. GOUGÈRE  MED ADVAKIT SKAGENRÖRA OCH KUMMINOST
9. VÄSTERBOTTEN ROYALE – QUICHE MED VÄSTERBOTTENOST, KRÄFTSTJÄRTAR OCH KALIX LÖJROM
10. SALMON CURADO – GRAVAD FRÖYALAX MED STJÄRNANIS, LIME, CITRON, TOPPAD MED LAXROM
11.  SESAME TUNA TATAKI MED FORELL ROM  PÅ SVART SESAMKEX
12. MINI ÉCLAIR MED FÅRSK LAXMOUSSE OCH FORELLROM
13. FILODEGSKORG MED BLOODY MARY KRÄFTSKAGEN OCH FORELL ROM
14. FRITTERAD COCONUT SHRIMP – SVART TIGERRÄKA MED FÅRSK MANGO,
15. SVART TIGERRÄKA MED CHILISALT – SERVERAS MED EN “BLOODY MARY” PIPETTE
16. VÄSTERBOTTEN ROYALE MED KALIX LÖJROM OCH CRÈME FRAICHE

KÖTT 50:-

17. “BANG BANG CHICKEN” – FILODEGSKORG MED JORDNÖTSSÅS, SALLADSLÖK, SESAMFRÖN OCH VITLÖKSGRODDAR
18. SIKAFORS – RÖKT REN, PEPPARROT OCH KALIX LÖJROM  – SERVERAS I EN MÖRDEGSSKED
19.
AMERICAN MINI CHEESEBURGER PÅ BRIOCHE
20. CROSTINI – CARPACCIO MED OXFILÉ, TRYFFEL MASCARPONE, PARMESAN, & RUCCOLA
21. CROSTINI MED PROCIUTTO DI PARMA MED CHARANTAIS MELON PÅ SPETT

22. CROSTII – BRIE, PROSCIUTTO DI PARMA, TRÅNBÄR, FIKONBALSAMIC
23. CAESAR CHICKEN SALAD I FILODEGSKORG MED VITLÖKSKRUTONGE

GRÖNT 45:-

 24. FiLODEGSKORG MED GETOST, RÖDBETA OCH FLÄDERBLOMSGELÉ
25. ARRANCINI MED CONFIT TOMAT – PESTO OCH MOZZARELLA
26. SPARRIS QUICHE MED MASCARPONE, KÖRVEL OCH SALLADSLÖK
27. LADY CARNARVON´S SPARRISMOUSSE MED SPARRISKNOPPAR
28. GRILLAD POLENTA MED KANTARELL STUVNING TOPPAD MED FRITTERAD LÖK
29. MINI MOZARELLA , KÖRSBÄRSTOMAT, BASILIKA MED  PIPETTE X-TRA VIRGIN OLIVOLJA

30 KANTARELL & VÄSTERBOTTEN QUICHE

 

VEGAN 45:-

31. BOVETEBLINI MED RICOTTA TOPPAD MED RÖD PAPRIKA RELIS
32. FILODEGSKORG MED JORDÄRTSKOCKSCRÈME, ALFALFA OCH ROSTAD PAPRIKA
33. FILODEGSKORG MED SPARRIS, AVOKADO, EDAMAMEBÖNOR OCH SALLADSLÖK
34 MINI SLIDER PÅ KASTANJECHAMPINJON MED SÖT POTATIS RÖSTI , RÖDLÖKSRELISH OCH SESAMFRÖ 
35. FILODEGSKORG MED RÖDBETSHUMMUS OCH FETA
36.RÖDBETSBLINI MED ZAÁTAR, BABAGANOUSH, GRANATÄPPLE OCH PINJENÖTTER

 Laktos- eller glutenfri? Kontakta oss för förslag.

1 kartong (50 canapéer)
Moms tillkommer med 12%
Smycka canapéerna med vackra och ätbara blommor – 50:-/kar

SÖTA FRESTELSER 45:-

37. TIRAMISU
38. MINI PAVLOVA MED KIWI OCH PASSIONFRUKT
39. VIT CHOKLADMOUSSE I FORM AV VIT CHOKLAD MED FÄRSK HALLON  
40. BAILEY’S CHOKLADMOUSSE I CHOKLADFORM MED KAFFEBÖNA
41. TARTE AU CITRON TOPPAD MED MARÄNG
42. MINI PRINSESSBAKELSE MED ÄTBAR BLOMMA
                                  
Minimum 25 st per sort

Moms tillkommer med 12

TEA SANDWICHES

Ekologiska Ägg, Majonnäs och Krasse 38:-
Gurka & Gräslökscreme 35:-
Gårdsskinka med engelsk Senap 35:-
Rökt Lax med Citron och Svartpeppar 48:-

Moms tillkommer med 12%

 

"Jag har länge haft en förkärlek för canapéer och plockmat! Det ger mig en alldeles speciell känsla att skapa förföriska munsbitar som avnjuts i större eller mindre sällskap, ofta som mingelmat. Att träffas under lättsamma former och umgås utan att sitta vid dukade bord ligger definitivt i tiden."